春天，最美味的家常素菜，热量极低，最适合减肥，保持好身材！

春天，最美味的家常素菜，热量极低，最适合减肥，保持好身材！

春天了，多吃蔬菜既可以补充维生素等多种营养成分，又清热去火。今天，分享一道很简单的素菜，西红柿炒西兰花。这是一道非常简单的家常菜，保证了营养和色彩的搭配，看着就很有食欲。这道菜的特点是热量非常低，味道清淡，甜酸可口。

西兰花具有防癌抗癌的功效，富含维C，有增强机体免疫功能，西红柿生津止渴；健胃消食，二者可谓完美的搭配！

下面一起来看看这道菜的做法吧！喜欢的小伙伴们可以试试哦！

【所需食材】西兰花1棵，西红柿1-2个，葱姜蒜少许，生抽，盐，白糖，植物油适量

【制作过程】

1、首先，准备好所需食材，西兰花一棵，熟透的西红柿1-2个。

2、西兰花不容易清洗干净，先摘成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟，起到杀菌的作用。

3、西兰花浸泡之后清洗干净，放入到沸水中焯烫一下，水中放入少许食用盐和几滴植物油，这样可以使焯过水的西兰花保持翠绿的颜色。

4、西兰花焯过水之后盛出备用。

5、西红柿洗干净切块，喜欢吃西红柿的可以多加两个。西红柿也可以去皮再切块，西红柿去皮的方法很简单，在西红柿表面切十字花刀，不要切得太深，然后将西红柿放入到沸水中烫一下，就很容易将西红柿的表皮去掉了，如果是煲汤可以用这个办法试试。

6、锅烧热，放入适量植物油，待油温7成热时，放入准备好的葱姜蒜爆香。

7、然后将准备好的西红柿入锅，中火翻炒均匀，炒至西红柿入味。

8、然后将准备好的西兰花放入锅中，加入适量生抽、白糖和盐调味，最后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。

9、一道“红绿”搭配的营养素菜就出锅了，颜值高还好吃！

【小贴士】

1、西兰花不容易清洗，所以在清洗之前先摘成小朵浸泡一会，然后再用清水清洗干净。

2、西兰花这类绿色蔬菜需要事先焯水的，最好在水中放入少许植物油和盐，可以保持蔬菜翠绿的颜色。

3、西红柿去皮的方法很简单，就是用刀在西红柿表面切一个十字花刀，切好之后用沸水烫一下表面，就很容易将西红柿去皮去掉了。

春天，最美丽的一道家常菜，西红柿炒西兰花，好看又好吃！